Gastronomía chilena

La gastronomía chilena es el resultado de la combinaciones de las distintas culturas indígenas que se desarrollan a lo largo del país, junto al aporte europeo mediterráneo, en especial la cocina española, combinando sus alimentos, costumbres y hábitos gastronómicos. Han existido aportes menores de inmigrantes provenientes de Alemania e Italia, sin embargo, en el siglo XX tuvo una importante y marcada influencia de la reconocida cocina francesa. Estos elementos conforman lo que se conoce actualmente como la cocina criolla de Chile, la cual destaca por su variado sabor y color, que busca afirmar una identidad propia.